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Quantité
d'eau utilisée par l'agriculture
L’agriculture
est la principale source de consommation
d’eau en France, essentiellement
à des fins d’irrigation.
L’agriculture française
prélève chaque année
près de 3 500 millions de m 3
d’eau, soit 11 % des prélèvements
nationaux et 68 % de la consommation
d’eau. Environ 60 % de ce
volume prélevé est consacré
à l’irrigation.
Les prélèvements agricoles
ont fortement progressé depuis
30 ans, en raison du développement
de l’irrigation et de l’évolution
des pratiques agricoles. Cet usage de
l’eau se caractérise des
autres usages par deux aspects :
- il s’agit d’une consommation
nette, c’est-à-dire
que l’eau prélevée
n’est pas retournée
à la nature après
usage,
- cette consommation est concentrée
sur la période estivale.
Entre 1970 et 1997, la France a
multiplié par trois et demi
ses surfaces irriguées passant
de 539 000 hectares à 1 907
000 hectares (soit environ 6 % des
surfaces agricoles). Depuis 1997,
on observe une diminution des surfaces
irriguées. Ainsi, en 2000,
la surface effectivement irriguée
était de 1 575 000 ha, soit
5,7 % de la surface agricole.
Evolution
de l’irrigation en France
superficies
en milliers d’hectares:
| |
1970
|
1979
|
1988
|
1993
|
1995
|
1997
|
2000
|
| Superficies
irrigables |
767
|
1 325
|
1 796
|
2 417
|
2 510
|
2 698
|
2 633
|
| Superficies
irriguées |
539
|
801
|
1 147
|
1 468
|
1 620
|
1 907
|
1 575
|
| %
d'exploitations équipées |
9 %
|
12 %
|
13 %
|
16 %
|
17 %
|
17 %
|
16 %
|
Source
: SCEES - Ministère de l’Agriculture
De fortes disparités géographiques
sont à noter dans la pratique
de l’irrigation. 58 % des surfaces
irriguées se situent dans les
régions Aquitaine, Midi-Pyrénées,
Poitou-Charente et Centre.
Les travaux récents d'irrigation
sont principalement dévolus
à la culture du maïs,
dont la rentabilité augmente
sensiblement avec l'irrigation. Une
irrigation qui constitue, de par son
caractère saisonnier, la principale
cause de tension sur la répartition
des ressources. Les besoins en eau
des différentes cultures varient
de façon très significative,
de 2000 à 20 000 m3
par an et par hectare suivant le climat,
le type de culture et le nombre de
récoltes annuelles.
Quantité moyenne d’eau,
exprimée en litres, nécessaire
à la production d’un
kilogramme de :
-
- - Maïs ensilage : 238
- Banane : 346
- Maïs grain : 454
- Orge : 524
- Pomme de terre 590
- Blé : 590
- Soja : 900
- Riz pluvial : 1 600
- Riz inondé : 5 000
- Coton : 5 263
Source
: CNRS
-
-
- En
France, la répartition des
consommations d'eau entre les différentes
cultures se fait comme suit :
- Maïs : 50 %
- Fourrages : 9 %
- Cultures permanentes : 9 %
- Légumes frais : 8 %
- Oléagineux · protéagineux
: 7 %
- Céréales sauf maïs
: 6 %
- Prairies : 2 %
- Autres cultures : 9 %
Source
: SCEES · Ministère
de l·Agriculture
-
- Les
activités d·élevage
sont aussi fortement consommatrices
d·eau. On estime la consommation
quotidienne d·eau par tête
entre 50 et 200 litres pour le gros
bétail et entre 10 et 40
litres pour le petit bétail.
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